La collaboration avec la pizzeria/gril adjacente Briglie Sciolte garantit une alternative valable pour un dîner moins formel. L’établissement propose un vaste choix de pizzas classiques et spéciales cuites selon la tradition dans un four à bois, ainsi qu’un vaste assortiment de plats frais de viandes et de poissons.
De juin à septembre, on peut consommer des grillades de viande ou de poisson cuisinées sur le moment..